PROPIEDADES ALIMENTICIAS DEL AGUACATE

COMPOSICIÓN POR 100 GR.
Agua
70,1
El Aguacate está libre de colesterol y libre de sodio y es muy digestible. Solo tiene 5 gr. de grasa en 30 gr. de aguacate. Este tipo de grasa es una grasa monoinsaturada, conocida como "grasa buena". El aguacate es la fruta que más fibra diurética contiene, tiene un 60% más de potasio que un plátano mediano.
Contiene vitaminas A y B, cistina, tirosina, y triptófano y es notable su riqueza en aceite. Está indicado en el crecimiento, convalecencias, embarazo, surmenage, nerviosismo, colibacilosis y en diversas afecciones gástricas, intestinales y hepatobiliares.Se consume como fruta, al natural, o como entremés, triturada la pulpa y aliñada con juego de limón
Proteínas
2,10

Grasas
20,6

Hidratos de Carbono
5,9

Minerales
1,3

Calorías por 100 gr.
207

Colesterol
0

Grasas saturadas
3

Fibra dietética
9

Vitamina B1
6

Vitamina B2
6

Vitamina B6
12

Vitamina C
12

Ácido Fólico
18

Magnesio
6